酥炸排骨的做法

2019-05-14 23:04:46 来源: 江北信息港

酥炸排骨的材料:

排骨300g,A.鸡粉2g,苏打粉1g,香蒜粉3g,蛋粉5g,黑楜椒粉2g,太白粉23g,嫩精1g,盐2g,糖3g,米酒3㏄,水5㏄,B.胡椒盐少量

酥炸排骨的做法:

1.排骨剁成长条形,洗净沥干备用。

2.调味料A调匀后,将作法1.的排骨放入腌约30分钟至入味。

3.热锅,加入400㏄沙拉油烧热至150℃时,放入作法2的排骨以小火炸约12分钟,捞起沥干油脂,食用前洒上少量胡椒盐便可。

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